Deux moulins à blé ont coexisté à Spontin au XIXe siècle.

L’ancien moulin seigneurial et banal y fonctionnait encore jusqu’au début du XXe siècle.
Incendié en 1914, il n’a jamais été restauré ; converti au XXe siècle en garage, on ne peut plus deviner son existence de moulin qu’en raison du maintien des vannes, de la chute d’eau et du bief qui le traverse toujours en souterrain.

L’autre moulin de Spontin, dit du château, construit en pierre calcaire en aval du château en 1868, est plus récent et plus développé technologiquement.

En fonction jusqu’au début des années 1950, il a été remis en état de marche en 1992 et il fonctionne certains week-ends dans un but didactique. Au rez-de-chaussée, se trouvent l’énorme roue à aubes couverte, aux armatures en fer, et l’ensemble des rouages de transmission (rouet, lanterne, hérisson) ainsi que le blutoir. Au 1er étage, les quatre paires de meules avec leurs archures permettaient de moudre froment, orge et épeautre. Le second étage contient le reste de l’outillage dont la décortiqueuse d’épeautre qui alimentait l’ « escossière » ou meule à épeautre.